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Alimentazione: il valore dei salumi italiani PDF Stampa E-mail

carne_salada_quadroSecondo i dati dell'I.N.R.A.N. (Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione) i salumi italiani di oggi sono molto più sani rispetto a quelli di una volta e in linea con le richieste nutrizionali di oggi. Le tecniche di allevamento e i  processi di lavorazione sono migliorati e hanno permesso al Salumificio Trentino di ottenere salumi più leggeri ma immutati nelle caratteristiche organolettiche...

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Intolleranze alimentari: la nostra risposta al problema PDF Stampa E-mail

celiachia

Le problematiche legate alle intolleranze alimentari sono sempre più frequenti con il passare degli anni. Per permettere anche alle persone allergiche di gustare le ricette tradizionali, il Salumificio Trentino ha tolto o sostituito alcuni ingredienti da alcuni suoi prodotti, senza però intaccare le caratteristiche organolettiche delle sue specialità...

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